Тушеная капуста с колбасой

Не всегда под рукой имеется мясо, а вот кусочек вареной колбаски или пару сосисок-сарделек в холодильнике отыщется. Их можно соединить с капустой и по-быстрому приготовить недорогой, но вкусный и сытный ужин.

Ингредиенты: капуста, 2 крупные луковки,1 морковь, 100г томатной пасты, вареная колбаса (сосиски, сардельки) – 300г, перец- соль, лавровый лист, масло растительное.
Способ приготовления

Нашинкованные полукольцами луковицы обжарить в казанке, добавить натертую морковь, а через минуты две тонко нарезанную капусту. Перемешать ингредиенты и тушить до мягкости, добавив стакан кипятка. Овощи тушатся на маленьком огне при закрытой крышке.
Колбасу или сардельки нарезать произвольно, обжарить до корочки и добавить в казан с капустой. На том масле, где жарилась колбаса, прожарить томатную пасту в течение минуты и добавить к овощам. Положить все специи и соль, перемешать и потушить все вместе еще пять-семь минут.

Второй способ тушения капусты с сосисками более диетический и быстрый в приготовлении. Понадобятся: все та же капуста, 2 небольшие моркови, сосиски, 3 столовые ложки оливкового масла (именно оливковое), зелень и соль.

В сковороду или чугунный казанок влить масло, высыпать натертую морковь и нашинкованную мелкой соломкой капусту. Накрыть крышкой и на большом огне жарить. Необходимо следить, чтобы овощи не пригорали, для этого их периодически перемешивают. Когда капуста подрумянится, огонь уменьшить, влить половину стакана кипятка, порезанные сосиски, посолить и тушить десять минут. Готовую капусту посыпать свежей зеленью – укроп, петрушка и т.п.

Тушеная капуста

Ингредиенты: 

кочан капусты, 
2-3 средних луковицы, 
50-70г пасты томатной, 
масло для жарки, 
перец и соль.
Способ приготовления 
Капусту нашинковать некрупной соломкой, лук – полукольцами. В казане с раскаленным маслом обжарить лук, затем томатную пасту и добавить капусту.

Немного обжарить ее, перемешивая с томатом и луком, добавить полтора стакана горячей воды. Когда масса закипит, снизить огонь и тушить капусту до мягкости. Это займет 30-40 минут. За минут десять до конца тушения капусту поперчить и посолить.

Тушеная капуста (классический рецепт как в столовых)


Фото


Продукты:

капуста 1 кг
лук репчатый
что-нибудь мясное (у меня был вареный окорочок)
2 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложка уксуса
1 ст. ложка сахара
1ст. ложка муки
перец горошком
лавровый лист
растительное масло

Приготовление:


Порезать репчатый лук (в оригинале лук кладется уже в конце, вместе со специями, но я лук не особо люблю, поэтому кладу в начале, чтобы потом не находить его в капусте):

Фото

нашинковать капусту:

Фото

Лук обжарить на масле:

Фото

потом положить к нему капусту, добавить полстакана воды или мясного бульона, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

Фото

пока капуста тушится, подготовить мясное (я разобрала и порезала окорочок вареный). Через 40 минут тушения смешать томатную пасту с мукой:

Фото

добавить их в капусту вместе с уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, перцем:

Фото

Потушить еще 10 минут и готово.:

Фото

Фото

Яичница по-царски

Ингредиенты:

Штук восемь яиц,

сыр грамм 150,
кетчуп по вкусу, можно помидорками заменить, но их тогда чуть обжарить нужно.

Готовим Яичница по-царски. В яйца добавить тертый сыр, кетчуп, посолить и поперчить.

Запекать 3-4 минуты на полной мощности.

Овощной плов

Ингредиенты:

300 гр риса басмати
вода
соль
специи
масло оливковое 4 ст.ложки.
две средние моркови
три луковицы
пучок кинзы или другой зелени

Готовим Овощной плов. Рис басмати хорошо промываем, заливаем водой 1:1,5, добавляем соль, перец, другие прянности по вкусу, добавляем оливкое масло. Ставим в микроволновку в закрытой посуде на полную мощность на 20 минут. В это время пассируем тертую морковь, лук, петрушку, если есть грибы. Когда все готово,смешиваем и к столу посыпаем мелкорезанной кинзой.

Каша из топора

Ингредиенты:

200 гр пшеничной крупы.

200 гр воды,
соль,
1 банка тушенки.

Готовим Каша из топора. В посуду для микроволновой печи высыпаем крупу, заливаем водой, солим.Ставим минут на 15-20,затем добавляем тушенку и ставим еще на 5 мин.

Слойка с кабачками




Ингредиенты:

Картошка -3-4 шт.,
Куриное филе - 500 гр.,
Кабачок - 1 шт.,
Помидор - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Майонез,
Специи,
Соль,
Базилик.

Готовим Слойка с кабачками. 1. Кастрюлю смазать сливочным маслом, картофель очистить и порезать половинками, выложить один слой, чуть-чуть посолить.


2. Мясо порезать кусочками, натереть специями для курицы (не слишком много) и выложить следующим слоем, и сверху - остальной картофель. Посолить.

3. Лук порезать соломкой и выложить следующим слоем.

4. Кабачок нарезать кубиками и выложить сверху лука.

5. Помидоры обработать кипятком и снять кожицу, нарезать кольцами.

6. Помидоры выложить сверху, смазать майонезом, посыпать базилик и зелень
.
Небольшое количество кипяченой воды размешать с майонезом и вылить сверху.

7. Готовить можно в духовке или микроволновой печи, в микроволновке - первые 11 минут на 800, и 30 минут на 320 (приготовление в 2 этапа).

Тушеные ребрышки

Ингредиенты:

свиные ребрышки - 1кг
растительное масло - 1 ст. л.
томатный соус - чуть неполный стакан
апельсиновый или яблочный сок - 3/4 стакана
уксус (столовый) - 2 ст. л.
лук (мелко нарезаный) - 2 ст. л.
сахар темно-коричневый - 1.5 ст. л.
чеснока - 1 долька
острый соус
соль

Готовим "Тушеные ребрышки". Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6 минут при полной мощности, перемешав дважды в процессе приготовления. Отставить. Разделить ребрышки на 3-4 отдельных кусочка. Неплотно разместить на блюде. Добавить растительное масло. 


Закрыть и готовить 14-17 минут при полной мощности. После 8 минут приготовления перевернуть кусочки другими сторонами вверх. По окончании слить сок, снова перевернуть ребрышки и полить сверху частью приготовленного соуса. Готовить открытыми 3-6 минут при мощности выше средней. Переложить ребрышки на блюдо и полить оставшимся соусом.

Баклажаны, жареные с фаршем

рецепт Баклажаны,  жареные с фаршем



Ингредиенты:

3 баклажана,
400 гр. фарша,
2 помидора,
2 луковицы,
2 яйца,
мука,
пару зубчиков чеснока,
перец чёрный молотый,
соль,
укроп,
масло для жарки.


Готовим Баклажаны, жареные с фаршем. Баклажаны помыть, вытереть, и нарезать кольцами примерно 1,5 см толщиной, чтобы получились средние колечки.

Натереть на тёрке лук, помидоры, выдавить чеснок и добавить все это в фарш. Затем фарш солим и перчим.

Потом аккуратно намазываем тонким слоем фарш на кольца баклажан (можно ладошкой прибить фарш, чтобы устойчивей было). Желательно фарша класть не много, чтобы получилось красиво (на сковороде должны прожариться и фарш и баклажан).

Взбить яйца венчиком, а муку насыпать на тарелочку.

Масло разогреть в сковороде.

Каждое колечко обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку и класть на сковородку фаршем вниз, чтобы прожарился.

Потом баклажанные колечки перевернуть и жарить на медленном огне.

Готовые баклажанчики разложить на тарелке, посыпать укропом.

Если сделать всё правильно, то получается очень вкусная, хорошая закуска.

Рафаэлло

 
Ингредиенты:
 
Черные маслины без косточек 1 банка,
ядра грецких орехов 100 г,
сырок плавленный нежирный 2-3 шт.,
майонез 3 ст.л.,
крабовая стружка или крабовые палочки 200 г.

Готовим Рафаэлло. В каждую маслинку всунуть орешек.

Сырки потереть на терке (если мягкие - подавить вилкой) и смешать с майонезом.

Маслинку пальцами облепить сырной массой, ладонями скрутить шарик и выложить на крабовую стружку. 

Посыпать сверху крабовой стружкой.

Если нет готовой стружки - потереть на терке замороженные крабовые палочки.
вода окси . стоимость похорон в москве на сайте